【明报专讯】醉心烹饪的蒋怡，曾赴法国蓝带厨艺学院学习，她联同其他6名星级名厨推出新书，分享气炸锅食谱，于书展时代推出。因新冠肺炎疫情经常留在家的蒋怡，为家人一日煮足3餐，研究行使气炸锅煮食取代油炸，觉得很利便、省时和康健，共分享6个自家食谱。其中一个菜式是秘制酱汁煮羊扒，她说：「这道菜是我仔女最喜欢的，酱汁是我秘制，可用来煮鸡翼，女儿试过带回学校，连先生也赞赏。老公则最爱吃我的秘制喇沙酱炸鸡。」

蒋怡现时正学煮中菜，实验自制果仁小食，原本设计于今年阴历新年，将制成品推出市场，可是因疫情爆发令设计暂时弃捐。她说：「我连产品名都改好叫Coco Nuts，主要想跟人人分享我喜欢的食物，有同伙提议我在网上拍短片或直播，分享煮食心得，我有想过，可是日间太忙要凑仔女，到午夜才可以拍片，要找到时间和空间拍片是有一定难度。」

记者：林蕴儿

摄影：黄梓烜

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