春花苦短。吃花须那时当季。吃花和葬花差别,不是林黛玉的专利,家庭主妇,稚子老饕,人人可享。水焯凉拌,蒸饼做糕,甚至直接拿起一朵吸点花蜜。


把花吃进肚里,才是对春天最尊重的打开方式。





文、图 |  韩逸




大口吃花


4月别错过这个菜!清热解毒、降压降脂,可惜太多人吃错~

春季,气温上升,很多人出现脾气急躁、头晕、口干舌燥等不适症状,其实,这是“肝阳上亢”了!这时最适合吃

春天的一切都带着新生之喜。刚冒出来的尖尖芽芽是最嫩的绿,开出来的红黄白粉,每样看起来都很好吃。花花这么可爱,固然要蘸点白糖。要么撒点面粉充作干粮蒸起来,要么使酱醋一拌,都在平平无奇的菜色里多出一点春意。


因花最时令,以是吃花必须那时。我照样熊孩子的时刻,最喜欢嘬花蜜。迎春花、一串红,早春挑了丰满的,四下无人时揪下来,放到嘴里一吸,一股子清甜味就散开来,很难控制自己伸向下一朵花的无知辣手。和小伙伴讨论童年吸蜜的故事,更像是两个瘾友碰头:


「你是什么时刻戒断的?


嗐。自从那次吸出了一只完整的蚂蚁,我就没再复吸了。


成年人的天下里顾及体面(思量卫生),已经不再享受公园里找甜的快活。但最隧道的菜市场和超市生鲜区总能遇到惊喜,黄瓜花、蒲公英、槐树花、樱花、桃花、玫瑰。


对我来说,三月的花食就是榆钱和槐花。严格来说,榆钱是榆树的种子,只形状看起来像花。大盆里冲洗清洁了,控掉水分,一勺油下去抓好,保证颜色嫩绿,再几勺面粉,晃得满盆均沾,可盐可糖。可以直接放屉布里上火蒸,也可以加个鸡蛋,团成窝窝头形状,面粉莫多,多了整个窝头都要变硬,吃不出榆钱的嫩来。


 榆钱从洗濯、加面粉、加鸡蛋、到最后酿成窝头出锅 

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