参考消息网4月24日报道 俄罗斯卫星通讯社网站4月23日刊发题为《新冠疫情改变中国人用餐文化》的报道,在这篇报道中,俄罗斯卫星通讯社记者对中国民众进行了采访,以领会新冠疫情对消费者的餐饮习惯产生了什么影响。现将文章摘编如下:

中国的疫情岑岭在3月中旬已经已往,那时天下的公共交通已经恢复,咖啡馆、餐馆和购物中心也开门营业。

但人们仍像已往一样对进入餐馆和咖啡馆感应担忧,而是更倾向于待在家里。一些人在接受记者采访时指出,虽然疫情时代人们的饮食偏好没有发生转变,但必须待在家中、遵守预防措施已经教会他们自己做饭,有些人甚至计划把新近养成的习惯保持到疫情竣事后。

北京的蒋女士说:“疫情前后饮食习惯和偏好没有发生转变,不外我没有再点过外卖,基本都在家做饭。”

北京的郭先生则坦言:“疫情前我在外用餐比较多,口胃着重。疫情时代则基本在家自己做饭,口胃也越来越清淡。不外这种转变是被动的,等疫情竣事后,我照样会选择在外用餐,究竟利便。”

另有一些人指出,他们最先吃得更多。惠州的孙女士说:“由于还没有复工,以是饮食时间有所转变,从已往的早中晚一日三餐改为了早午餐、晚餐和夜宵。”

尽管如此,人们在翘首以待疫情彻底已往,好再次前往自己喜好的餐馆,品尝在隔离时代日思夜想的美味佳肴。孙女士说:“疫情事后我会最先去火锅店。”北京的郭先生说:“能够去餐厅的话我应该会最先点麻辣小龙虾。”

一位研究饮食文化的中国专家指出,疫情可能促使中国用餐文化发生某些转变。

这位专家说:“我以为饮食结构和菜肴内容发生改变的可能性较小,由于饮食结构的稳定性很强,清淡、素食或重口胃等习惯的改变是异常难题的。然则考虑到饮食卫生问题,可能一些饮食方式会发生转变,好比执行分餐制和公筷制、勤洗手等。”


4月13日,在河北廊坊市安次区一家餐厅,服务员为客人分餐。新华社发

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