又到了一年一度吃杨梅的季节。草堂的杨梅已经挂满枝了,一个一个红扑扑、粉嫩嫩,可爱的不得了,让人忍不住地想吃。

然而买回来的杨梅,就算洗清洁,也会发现有小小的杨梅虫,一下子让人损失食欲。但实在这些小虫虫是可以吃的!!


这些小虫虫是果蝇的幼虫,成熟的果蝇在杨梅上产卵,卵孵化后就钻入杨梅果肉中。若是不小心吃到杨梅虫也不要忧郁,它对人体无害,甚至照样很优质的卵白泉源。

虽然杨梅虫食用对人体无害,然则吃的时刻看到它照样会留下心理创伤。吃之前最好照样去除杨梅虫,最好的设施就是用淡盐水浸泡15分钟左右。浸泡事后,果蝇幼虫就会钻出杨梅,然后我们再冲洗食用就可以了。


不光我们喜欢杨梅,昔人也早就爱上了杨梅。无论是李白的“玉盘杨梅为君设,吴盐如花皎白雪。”照样杨万里的“ 玉肌半醉红生粟,墨晕微深染紫裳。”都表达了对杨梅的喜好。


杨梅不光味美,另有许多药用价值。《本草纲目》中这样纪录杨梅“酸、甘、温、无毒。” 《本经逢原》中纪录 “杨梅,入肝、脾、心胞。”《本草拾遗》纪录杨梅 “止渴。”《开宝本草》中“主去痰,止呕哕,消食下酒 ”


杨梅~生津解渴,和胃消食

杨梅止渴简直是出了名!炎炎夏日最需要来一杯清新的杨梅汁~

质料:杨梅10颗 蜂蜜少许

做法:杨梅去核榨汁,过滤果渣,加少许清水、蜂蜜调味


杨梅~疗呕逆吐酒

《日华子本草》中纪录杨梅 “疗呕逆吐酒。”也经常听到老一辈人会说杨梅泡酒治拉肚子。是因为杨梅内含有厚实的花青素和多酚等营养成分,对于乙醇有很好的吸收作用。同时,杨梅特有的骨架结构,能够使乙醇透析通过,也有很好的吸附作用。


杨梅虽好不宜多吃


虽然杨梅酸酸甜甜,另有许多药用价值,然则不能食用过多。《开宝本草》中提醒“多食令人发烧”。《本经逢原》中“血热火旺人,不宜多食”。《本草重新》中“多食发疮致痰。”推荐一次食用量在10颗左右~


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文 | 银柳

编辑 | 一棵蔡蔡

审校 | 百百、莫莫、兰岚

责编 | 天雨晴


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